IMPORTANCIA DEL SISTEMA DIGESTIVO EN LA SALUD

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Hace miles de años, Hipócrates una vez dijo: “Toda enfermedad comienza en el intestino” y vaya que tenía razón.

La flora intestinal es fundamental para nuestra salud en general y según estudios compone alrededor del 70% de nuestro sistema inmunológico. Así que olvídate de la vitamina C, lo que debemos tomar para fortalecer nuestro sistema inmunológico es probióticos.

La comunidad científica ha hecho una extensa investigación y ha llegado a comprender y priorizar el importante papel que las bacterias tienen en nuestro sistema inmunológico y mantenernos sanos. No todas las bacterias son malas, de hecho, algunas son cruciales para aumentar nuestra inmunidad, manteniendo nuestro sistema digestivo trabajando de manera óptima, manteniendo los niveles hormonales normales y ayudando a nuestro cerebro a funcionar sin problemas.

La mayoría de la gente piensa que las bacterias en el cuerpo son causa de enfermedades, y aunque puede ser cierto para algunas bacterias muy dañinas que se encuentran en alimentos y otras fuentes, hay trillones de bacterias beneficiosas presentes en nuestro cuerpo. De hecho, constituyen nuestra flora bacteriana, que es un ecosistema interno que constituye nuestro sistema digestivo e inmunológico.

CÓMO EL DESEQUILIBRIO EN NUESTRO SISTEMA DIGESTIVO AFECTA NUESTRA SALUD

No se puede exagerar al hablar de la importancia de la flora intestinal. El desequilibrio de dicha, ha sido vinculada a:

  • Síndrome de permeabilidad intestinal
  • Enfermedades autoinmunes
  • Artritis
  • Demencia
  • Enfermedades del corazón
  • Cáncer
  • Diabetes

“Los organismos intestinales (o flora), participan en una amplia variedad de sistemas corporales, incluyendo la inmunidad, la desintoxicación, la inflamación, la producción de neurotransmisores y vitaminas, la absorción de nutrientes, la sensación de hambre y saciedad, y cómo se utilizan los carbohidratos y la grasa. Todos estos procesos determinan si usted experimenta problemas de salud crónicas como alergias, asma, déficit de atención, cáncer, diabetes tipo 2, o demencia. “- Dr. David Perlmutter, autor del Best-seller “Brain Grain”.

Según un científico de la Universidad Estatal de Oregón, los problemas como enfermedades autoinmunes, la depresión y la obesidad pueden de hecho estar vinculados a la disfunción inmune con raíces en el intestino.

“Cuando le preguntan sobre el sistema inmunológico, la mayoría de la gente podría pensar en glóbulos blancos, glándulas linfáticas o vacunas. Se sorprenderían al saber que no es ahí donde está la mayor parte de la acción. Nuestros intestinos contienen más células inmunes que todo el resto de nuestro cuerpo.” Dice la Doctora Natalia Shulzhenko, profesora asistente y médica en la Universidad Estatal de Oregón, Departamento de Ciencias Biomédicas. ”

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SÍNDROME DE INTESTINO PERMEABLE

Nuestro tracto digestivo o intestino está revestido con tejido que tiene pequeños orificios que permiten el paso de partículas específicas. Y funciona de esta manera cuando está en buenas condiciones. Sin embargo, cuando alguien tiene intestino permeable, el revestimiento dañado permite partículas tóxicas que normalmente no deben pasar. Algunas de las partículas que ahora pueden pasar a través del revestimiento y pueden causar reacciones diferentes en su cuerpo son el gluten, bacterias dañinas, partículas de alimentos no digeridos y residuos tóxicos en el tracto intestinal que ahora pueden entrar en el torrente sanguíneo y causar reacciones inmunitarias.

Con el tiempo, estas partículas en el torrente sanguíneo pueden causar síntomas como:
  • Gas e hinchazón
  • Sensibilidad a ciertos alimentos
  • Enfermedades de la tiroide
  • fatiga
  • Aumento de peso
  • Dolor en las articulaciones
  • dolores de cabeza
  • Alergias
  • Problemas en la piel como eccema

Lo que pasa con los granos y legumbres sin remojar o germinar es que contienen altos niveles de anti nutrientes llamados fitatos y lectinas. Lo que estos anti nutrientes hacen es que se adhieren a los nutrientes en los granos y legumbres y bloquean su absorción. De ahí el nombre, ANTI nutriente. Porque impiden su absorción.

ALIMENTOS BENEFICIOSOS PARA UNA BUENA FLORA INTESTINAL

Los alimentos ricos en antioxidantes ayudan a reducir el daño causado por los malos hábitos alimenticios y el consumo excesivo de alimentos que dañan el revestimiento intestinal. Por otro lado, hay muchos alimentos que pueden disminuir la inflamación y ayudar a aumentar el número de bacterias buenas en el intestino, mejorando el sistema digestivo en general.

Estos alimentos son:
  • Alimentos y bebidas fermentados: Estos incluyen kombucha, kefir, sauerkraut entre otros. Los alimentos probióticos contienen “bacterias buenas” que habitan en el intestino y combaten bacterias malas.
  • Frutas y vegetales: Estos están cargadas con fitonutrientes y antioxidantes que ayudan a proteger el intestino y a reparar daños.
  • Hierbas, especias y tés: cúrcuma, jengibre, albahaca, orégano, tomillo, etc., además de té verde y café orgánico con moderación.
  • Grasas saludables: Aceite de oliva extra virgen, nueces, semillas y especialmente aceite de coco que es muy beneficioso para el sistema digestivo.
  • Pescado capturado en el mar, huevos y carne orgánica: Contienen ácidos grasos omega-3 y son una gran fuente de proteínas, grasas saludables y nutrientes esenciales.
  • Granos y legumbres: Específicamente, cuando han sido remojados o germinados. Especialmente habichuelas negras, garbanzos, lentejas, arroz negro, amaranto, quínoa.
  • Técnicamente no es un alimento, pero definitivamente importante: Suplementos probióticos.

Nuestra dieta se compone principalmente de ingredientes altamente procesados, azúcares, pesticidas y alimentos genéricamente modificados. A menudo escucho a personas decir que no entienden por qué de repente el gluten es un problema para algunas personas. Y el problema es que el TRIGO que comemos hoy en día, no es el mismo que comían nuestros padres, este ha sido modificado a lo largo de los años para facilitar su producción y venta, y nuestro intestino (debido a todo el daño de una mala dieta) no lo está digiriendo como debería y lo hacia antes. Cuidemos de nuestro cuerpo. No es sólo una tendencia, es tratar a nuestro cuerpo con amor y respeto.

Afortunadamente, si su flora intestinal no está en óptimas condiciones, al hacer cambios en su dieta, cuidando su cuerpo y eligiendo los alimentos adecuados su flora intestinal puede mejorar.

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Lee mas sobre la importancia de comer orgánico y libre de organismos modificados genéticamente. También a como detectarlos en los productos aquí.

Fuente aquí. 

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