UNA MAÑANA EN EL MERCADO

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Disfruto tanto ir a los mercados. Hay tanta variedad de verduras, frutas, vegetales y productos caseros. Desde jabones, aceites esenciales, bebidas, productos horneados libre de gluten y muchos más. Es uno de los pocos lugares donde puedo comprar comida, y estar completamente segura de que lo que estoy comprando ha sido mínimamente procesado, hecho con los mejores y más seguros ingredientes posible.

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Los productos de los mercados se producen, generalmente, lo más orgánico y naturalmente posible. Los productos también han sido cosechados en el momento adecuado, porque no tienen que viajar lejos. A diferencia de los productos que compras en el supermercado, que fueron recogidos antes de que estuvieran maduros, para que perduren la manufacturación y transporte.

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También me hace sentir bien saber que estoy apoyando a los agricultores locales y las pequeñas empresas. Los grandes negocios dominan la industria de alimentos y las pequeños empresas y agricultores tienen dificultad para competir con ellos. Comprar directamente a los agricultores le da más ganancia a sus productos. Con esto, ayudas a tu comunidad, ya que el dinero se queda en el estado y ayudas a la economía local.

Cuando gastas $100 en los mercados locales, $99 permanece en el estado. Cuando gastas la misma cantidad en los supermercados sólo $25 ayuda a la economía local. (En EE. UU)

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Al comprar local, no sólo estás ayudando a la economía de tu propia comunidad, también estás ayudando con la preservación de nuestro planeta. Las prácticas agrícolas convencionales utilizan mucho más recursos que contaminan nuestra agua, suelo y aire. El uso de pesticidas causa la muerte de muchos organismos que tienen un enorme impacto positivo en nuestro ecosistema. Las abejas, por ejemplo, están muriendo al sorprendente ritmo de hasta 30% por año. Se ha demostrado que es causada principalmente por una clase de insecticidas llamado neonicotinoides .

Además, la comida que compras en tu supermercado por lo general viaja cientos de millas para llegar allí. Este, consume grandes cantidades de recursos naturales, especialmente combustibles fósiles, lo cual contamina en gran medida nuestro medio ambiente. Y aparte de eso, el empacado necesario para el transporte y la venta también crea desperdicio adicional.

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Alcapurrias veganas fritas en aceite de coco orgánico.

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Soda natural hecho de mabi fermentado.

A mis hijos le encanto ir. Comieron bizcocho libre de gluten y lácteos. Pelearon por la soda natural y hasta les pintaron la cara.

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Bizcocho libre de gluten y lácteos.

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No se si era el calor, pero este ha sido la mejor agua de coco que he probado en mi vida.

Odio decirlo e admitirlo, pero sí, los mercados usualmente son más caros que los supermercados (por lo menos en los Estados Unidos), pero también debes saber que estás pagando por un producto de mejor calidad. Para mí, es más un asunto de prioridades. Si puedes pagar más dinero por un bolso, unos zapatos o ropa de mejor calidad, porque no hacer lo mismo con tu comida.  Invierte en tu alimentación. Las cosas materiales no estarán por mucho tiempo, pero tu alimentación determina si tú lo estarás.

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